Cappuccino muffins (12 stuks) of cappuccinocake

Droog:

2 cup tarwebloem

1 zakje bakpoeder

½ theel. zout

1 eetl. oploskoffiekorrels

1 theel. kaneelpoeder

2 eetl. Nesquik chocoladepoeder

(eventueel handjevol gehakte walnoten)

 

Nat:

Voor 175 gr aan vloeibare zoetstof

3 eieren

¾ cup yoghurt

2 eetl. olijfolie aangevuld met appelmoes tot ½ cup

 

 

Oven voorverwarmen op 190° C. Doe de ‘natte’ ingrediënten in een kom en de ‘droge’ ingrediënten in een andere kom. Doe de ‘natte’ ingrediënten bij de ‘droge’ ingrediënten en roer even door. In de muffinvormpjes scheppen. In 25 minuten gaar bakken in het midden van de oven.

 

Als het deeg in een cakevorm gaat, verwarm de oven voor op 160° C. en laat de cake garen in 60 minuten.