Kwarktaart light

 

·                           4 stuks kleine eierkoeken aan stukjes op de bodem leggen

·                           9 blaadjes gelatine in bakje met koud water 5 min. laten weken

·                           2 zakjes Klop Klop

·                           120 gr magere melk

·                           100 ml Multivitamine light

·                           1 bakje 500 gr. magere kwark (met 3 eetlepels jam naar smaak)

·                           Natrena zoetstof voor 100 gr suiker

Bereidingswijze

 

Week de 9 blaadjes gelatine in een bakje water tot ze zacht zijn (minimaal 5 minuten).
Verdeel de stukjes eierkoeken op de bodem van een 24 cm. springvorm of een schaal.
Klop de inhoud van de Klop Klop zakjes op met magere melk.

Stort de kwark in een mixschaal en mix de kwark even los.

Doe de opgeklopte Klop Klop en jam door de kwark en roer dit door elkaar.
Maak in een steelpannetje het fruitsap een beetje warm.
Los de uitgeknepen blaadjes gelatine daarin op.
Laat een beetje afkoelen in de afwasbak met koud water en roeren.
Schep de gelatine sap door het kwarkmengsel tot homogeen mengsel.
Stort dit mengsel op de eierkoeken en strijk glad.

Doe een stuk plasticfolie over de kwark om velvorming te voorkomen.
Laat 4 uur opstijven in de koelkast en eventueel garneren met wat fruit.

Geniet ervan!