zondag 9 februari 2014

Peperkoek muffins light (12 stuks)

Droog:

 

2 cup tarwebloem

½ theel. Zout

1 zakje bakpoeder

2 theel. Kruidnagelpoeder

2 theel. Gemberpoeder

2 theel. Kaneel

 

Nat:

 

Voor 175 gr suiker aan vloeibare zoetstof

3 eieren

¾ cup yoghurt

2 eetl. olijfolie aangevuld met appelmoes tot ½ cup

 

 

Oven voorverwarmen tot 190 gr C. Nat bij droog indoen en in zo weinig mogelijk omscheppen mengen (klonten zijn niet erg!).

In de muffinvormen scheppen en in het midden van de oven in 25 minuten gaar laten bakken.

 

 

Geen opmerkingen:

Een reactie posten